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Bolo de chocolate sem farinha

Não deve desenformar o bolo. Corte em pedaços e sirva num prato de sobremesa com uma bola de gelado.

Ingredientes 7 ovos 7 colheres de sopa de chocolate em pó 7 colheres de sopa de açucar 4 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de margarina 50 g (pacote pequeno) de coco ralado 1 colher de sopa cheia de fermento em pó Cobertura de brigadeiro mole: 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa margarina 7 colheres de chocolate em pó 50 ml de leite (rende mais)

Arroz de Tamboril Ingredientes: 800g de lombo de tamboril cortado em postas 1 cebola média picada 4 tomates maduros sem pele cortado em pedaços Meio pimento verde picadinho Meio pimento vermelho picadinho 2 dentes de alho picados 2 folhas de louro 1 cubo de caldo de peixe 2dl de azeite Meio copo de vinho branco 400g de amêijoa 12 camarões 380g de arroz 1l de água 1 molhinho de coentros picados Sal q.b. Pimenta q.b Preparação: Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o pimento vermelho picado, o pimento verde picado e as folhas de louro. Mexa e deixe refogar durante 5 minutos. Junte o tomate e deixe refogar mais 5 minutos. Depois de tudo refogado, junte o tamboril, tempere com sal e pimenta. Junte o cubo de caldo de peixe e regue com o vinho branco, deixe ferver. Quando começar a ferver, vire o tamboril e deixe cozinhar mais 5 minutos. Junte o litro de água e deixe ferver. Depois de ferver, junte o arroz, deixe cozer durante 10 minutos. Junte os camarões e as amêijoas, deixe cozinhar mais 7 minutos. Depois de tudo cozido, apague o lume e junte os coentros picados, mexa tudo e sirva. Pronto a servir!

Rolo de Carne

Ingredientes:

2 a 3 fatias de pão sem côdea leite 400 g de carne picada 100 g de cebola picada 2 a 3 dentes de alho 2 cenouras 1 ovo sal pimenta margarina esparguete tricolor 50 g de bacon picado em cubos 100 g de cogumelos em lâminas

Preparação:

1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
2. Escalde as fatias de pão com um pouco de leite quente e deixe embeber.
3. Misture a carne picada com a cebola, os dentes de alho picados e a cenoura, pelada e ralada. Adicione o pão amolecido no leite e tempere com sal e pimenta. Junte o ovo e misture bem todos os ingredientes.
4. Molde em rolo e leve ao forno numa forma de bolo inglês previamente untada com margarina ou sobre um tabuleiro igualmente untado. Por cima espalhe um pouco de Vaqueiro Líquidae coza entre 20 a 30 minutos no forno.
5. Entretanto ponha um tacho ao lume com bastante água. Junte–lhe um pouco de margarina e, quando a água ferver tempere-a com sal e introduza o esparguete.
6. Enquanto coze a massa e o rolo de carne está no forno, leve ao lume os cubos de bacon numa frigideira e logo que comecem a alourar, junte-lhes os cogumelos. Deixe saltear e tempere com uma pitada de pimenta e de sal. Misture com o esparguete, depois de cozido e escorrido, e sirva a acompanhar o rolo de carne, cortado em fatias.

Pronto a servir!